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Tarte frangipane aux poires
Je n'ai pas encore terminé avec les recettes sucrées, après la Tarte gourmande au chocolat et banane, je vous propose aujourd'hui un autre classique de la pâtisserie française, une pure...
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chekhchoukha El'dfer/plat Algérien
Je partage avec vous une autre recette de la cuisine traditionnelle Algérienne, chekhchoukha el'dfer, un plat trés apprécié par ma petite famille, que vous dire, trés délicieux et trés facile à...
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Croquettes de sardines à la chermoula/ plat Algérienne
Ingredients 500 g de sardines Pour la chermoulma (derssa) 1 tete d'ail persil haché 1 càs Derssa hamra (purée de poivron rouge neutre)/(ou bien 1càs de concentré de tomate) 1 càc de cumin piment...
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Tajine loubya hamra belham(cassoulet d'haricot borlotti)/Plat algérien
C'est la saison des haricots rouges, profiter bien en les cuisinant en tajine, salade, soupe et même en purée, et aujourd'hui, je partage avec vous cette recette Algérienne, bien épicée et parfumée...
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Rechta Belham marka beida (nouilles à la viande d’agneau et à la sauce...
Elsalam alaykoum, à l’occasion de la fête de Achoura qui correspond à 10 muharram du calendrier musulman, toutes familles Algérien célèbrent ce jour, et chaque région a son plat traditionnel, Biskra...
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Couscous d'orge à la guernina, viande et sauce rouge
El salem alaykoum, je viens aujourd'hui vous proposez la recette d'un autre plat traditionnel Algérien, le couscous d'orge à la guernina, J'ai choisis ce légumes de saison car je l'aime bien et en...
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Chtitha selk (tajine d’épinards)/Plat Algérien
El salem alaykoum, Bonjour tout le monde, Aujourd'hui je vous présente un autre plat Algérien, peut être servi comme plat principal ou bien en entrée. Personnellement c’est un plat que j’adore, trés...
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TAJINE ELHAM BEL KHARCHEF(cardons a la viande en sauce blanche
Le cardon, voici un légume bien souvent laissé de côté et pourtant il possède une multitudes de qualités, il n’est pas calorique, il est également source de vitamine. il est présent dans nos plats...
View ArticleComment nettoyer une poêle brulée?
Si vous venez de brûler votre poêle, ne la jetez surtout pas ! Il existe des solutions pour récupérer une poêle brûlée. Découvrez cette astuce très facile qui va éliminer les taches incrustées et pour...
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COUSCOUS A LA VIANDE SÉCHÉE-POTIRON/ Couscous bel-akadid(Plat Algérien)
Voici la 4 ème recette de mon Index du Couscous INGREDIENTS des morceaux de viande salée et séchée ( lakhlia ou bien akadid) 1 kg de couscous ( ci il vous en reste , faite...
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PLOMBS AUX LÉGUMES (berkoukes bel-khadra)/ Plat Algérien
Je participe au premier tour à thème : Les Fruits et Légumes de Saison sur tour en cuisine que Miss Cuisine à organisé INGREDIENTS 250 g de plombs 1 oignon 1 courgette 1 navet 1 pomme de terre...
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JUS D'ORANGE SANGUINE ET DE CITRON A L'EAU MINÉRALE GAZEUSE
J'ai servi ce jus, le jour de l'anniversaire de ma fille Hayame (09/03), qui a fêté ces 6 ans et de ma nièce Selsabile (12 ans). Je me suis inspirée de la recette JUS D'ORANGE ET DE CITRON A L'EAU...
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Tomates farcies à la Feta, blanc de Poulet, pain rassis et herbes
Ce plat est un vrai délice, une succulente farce onctueuse à la feta, ca était une découverte. Ingrédients pour 6 personnes 500 g d'escalope de poulet (01 blanc de poulet) 6 grosses tomates 125 g de...
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Cake Marbré au chocolat, vanille, zeste d'orange et Smen (beurre clarifié, le...
Smen c'est du beurre clarifié, il ressemble beaucoup au ghee indien, il est indispensable dans la cuisine algérienne et meme dans nos gateaux traditionels. Son point de fumée est plus haut que celui...
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Pain baguette à la tapenade noires (pate magique en 10 mn)
El salem alaykoum, Bonjour tout le monde, je me lasse pas de cette pate magique et oui pourquoi changé quelque chose qui nous facilite la vie?, Voici ce que j’ai préparé hier pour accompagner une...
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Dattes fourrées à la pate d'amande maison/gateau Algérien
Des dattes fourrées à la pâte d'amande, un vrai régal, tout le monde adorent, les petits comme les grands et en plus trés faciles à faire ca ne demande pas beaucoup de temps et sans cuisson, que...
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Beghrir express (crèpes à mille trous facile)/ Recette Algérienne
Elsalem alaykoum, Bonsoir, je partage avec vous cette recette facile et inratable, le résultat est à souhait, les beghrirs sont épais et très légèrs au même temps!, c’est un dessert quand prépare...
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Tarte gourmande au chocolat et banane
Une petite devinette, qui veut jouer ? Un dessert incontournable, classique et gourmand à la fois, qui s’accommode parfaitement avec les fruits et les sauces de votre choix, alors vous avez trouvé !!!...
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Riz complet pilaf aux boulettes de viande, carottes et petits pois
SOUvenir, souvenir...., ce plat me rappelle mon enfance et les repas partagés avec mes frères et soeurs , un délice, mais contrairement à moi, ma mère le préparait avec des morceaux de viande d'agneau...
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Pudding au chocolat, sauce café instantané
Elsalem alaykoum, Bonsoir, je partage avec vous la recette de ce dessert divin!!! une recette traditionnelle Anglaise, je vous l’accords, c’est une gourmandise trés riche mais irrisistibleeeee!!....
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