Ce plat est un vrai délice, une succulente farce onctueuse à la feta, ca était une découverte.
Ingrédients pour 6 personnes
500 g d'escalope de poulet (01 blanc de poulet)
6 grosses tomates
125 g de féta
70 g de pain rassis
1 gousse d'ail
1 oignon nouveau (bsal el rakbi)
10 brins de persil
1 petit bouquet de basilic
1 feuille de laurier
thym
1 oeuf
20 g de beurre ou 2 càs d'huile
20 cl de crème fraiche liquide
1 càc de gingembre
pointe de piment (facultatif)
sel, poivre
Préparation
1/* préchauffer le four à th.6-180°.
2/* Préparez les légumes:
-Lavez les tomates, découpez les chapeaux à heuteur de 2 cm (mettez les de coté). Evidez les tomates et récupérez le jus dans un plateau allant au four.
-Coupez en dés les escalopes de poulet.
-Coupez la féta en dés.
-Epluchez l'ail et l'oignon et coupez les en petits morceaux.
-Ciselez le persil et le basilic.
3/* Dans une poele, faite revenir le poulet, l'oignon et l'ail dans le beurre. asaisonnez et laissez cuire à petit feu 10 à 15 min.
4/* Dans un bol, mettez le pain rassis coupez en petits dés, versez au dessus la crème fraiche, ajoter le sel et poivre et laissez reposer 10 mn.
5/* Ajoutez à ce mélange, les dés de poulet cuits, le persil, le basilc, l'oeuf battu, les dés de feta, gingembre, bien mélangez.
6/* Remplissez chaque tomate de la farce obtenue, puis replacez le chapeau dessus et disposez les dans le plat allant au four. Ajouter la feuille de laurrier et le thym.
7/* Enfournez pour 30 à 35 minutes.
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