Elsalem alaykoum, Bonsoir, je partage avec vous la recette de ce dessert divin!!! une recette traditionnelle Anglaise, je vous l’accords, c’est une gourmandise trés riche mais irrisistibleeeee!!.
Ingrédients pour 6 personnes
200 g de beurre
200 g de sucre
4 càs bombées de cacao en poudre non sucré
100 g de chocolat à 70 %
240 g de farine
1 1/2 sachet de levure chimique
1 càc de bicarbonate de soude
1 càc de gingembre en poudre
1 pincée de sel
30 cl de lait
Pour la sauce
100 g de sucre roux
50 g de sucre semoule
4 càs de cacao en poudre non sucré
1 càs de café instantané
35 cl d’eau
Pour servir
Glace vanille ou autre, crème anglaise, fruits rouges
Préparation
Faites préchauffer le four à 180°C.
1. Faites fondre le beurre au micro ondes( j'ai utilisé le Moules en silicone de Silikomart: la coco choc de mon partenaire Silikomart) ou dans une petite casserole. Versez dans un grand bol, ajoutez le sucre et la poudre de cacao. Ajoutez la farine, le gingembre, la levure, la bicarbonate, le sel et mélangez pour obtenir un mélange homogène.
2. Incorporez le lait petit à petit et mélangez bien.
3. Hachez le chocolat et ajoutez-le à la pâte. Versez la pâte dans un grand plat à gratin (ou des moules individuels). Il faut que la pâte ne dépasse pas le tiers de la hauteur du plat (il va gonfler et bouillonner à la cuisson !).
4. Pour la sauce : mélangez le sucre, le café et le cacao. Saupoudrez la pâte de ce mélange. Faites bouillir l'eau et versez sur le dos d'une cuillère en métal au dessus du gâteau.
5. Enfournez pour 40 min.
6. Servez dès la sortie du four avec de la glace à la vanille, de la crème ou des fruits rouges.
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