Elsalem alaykoum, Bonjours, aujourd’hui c’est le premier jours de la nouvelle année berbère qui correspond à chaque fois au 12 janvier, alors à cette occasion je souhaite à tous les algériens et à tous ceux qui fêtent ce jour “assages ameges” qui veux dire bonne année. dans les jours à venir je partagerai avec vous ce qui j’ai préparé pour cette soirée.
sans tarder voici la recette de ma première utilisation de la Pate magique en 10 min, des croissants fourrés aux épinards et fromage, une recette simple et délicieuse.
Ingrédients pour 08 croissant
300 g de Pate magique en 10 min
Pour la farce (ou bien la farce de votre choix)
une botte d’épinard
1 petit oignon émincé
1 œuf
1 càs de câpres grossièrement écrasés
3 vache qui rit ou plus
une noisette de beurre
sel, poivre
pour la dorure
1 jaune d’œuf+1càs de lait
grains de pavot, sésames
Préparation
1.Découper les épinards et faire bouillir pendant 10 mn puis égoutter les.
2.Dans une poêle, faire revenir l’oignon émincer avec le beurre pendant 3 min puis ajouter les épinards, le sel et le poivre, laisser revenir 5 min.
3.Incorporer les proportion de vache qui rit et les câpres puis ajouter l’œuf battu.
4.Etaler la pâte en forme de disque sur un plan de travail fariné.
5.Découper 08 triangles à l'aide d’un coupe à pizza et déposer un peu de farce et de fromage puis plier et rouler les triangles pour former des croissants.
6.Déposer les croissants dans un plat tapissé de papier cuisson.
7.Badigeonner les croissants avec ( l'œuf+lait) légèrement battu.
8.Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C jusqu'à dorure.
9. Déguster tiède de préférence.
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