Couscous d'orge à la guernina, viande et sauce rouge
El salem alaykoum, je viens aujourd'hui vous proposer la recette d'un autre plat traditionnel Algérien, le couscous d'orge à la guernina, J'ai choisis ce légumes de saison car je l'aime bien et en plus...
View ArticlePate magique en 10 min
ELsalem alaykoum, Bonjour, moi qui à peur de la boulange, je pense que j’ai trouvé mon bonheur ave cette pate, j’ai testé plusieurs recette de pate avant mais je pense que cette fois ci c’est la bonne,...
View ArticleMini pizza à la courgette rapée et emmental / Pate magique
El salem alaykoum, Bonjour!!!! je partage avec vous la recette originale, simple et facile à faire de ces délicieuse mini pizza à la courgette, Ingrédients 250g de pate magique Sauce tomate Courgette...
View ArticleBrioches escargots aux pépites de chocolats / Pate magique
INGREDIENTS Pour 10 de petites brioches 500 g de pate maguque + 1 sachets de sucre vanillé 100 g de pépites de chocolat 1 jaune d'oeuf + 1 c. à soupe de lait (pour la dorure) nappage PREPARATION 1....
View ArticlePain cake au lben, raisin sec et écorces d'orange/pate au babeur
Ingrédients ( le verre = 15 cl) farine (4 verre +/-) 1 verre de lben ( lait fermenté, petit lait, babeur ) à T° ambiante 1 verre d'eau ou de lait 1/2 du verre d'huile 1 sachet de levure chimique de 10g...
View ArticleIndex de Soupes Algériennes
Chorba loubiya (soupe d'haricots blancs au cumin et vinaigre) Chorba mequatafa belkodra (soupe rouge aux légumes et blé vert concassé) Chorba frik aux légumes printaniers(fèves, petits pois,...
View ArticlePetit pain au fromage fondu et grain de sésame
Ingrédients 250 g de farine 1 c à soupe de sucre cristallisé 3 c à soupe de lait en poudre 2 c à soupe de levure de boulanger 1/2 c à café de sel 1 verre à thé d'huile Eau 1 c à café de grains de...
View ArticleGratin de fenouils au parmesan et noix de muscade
Ingrédients 2 bulbes de fenouils 1 oeuf 25cl de crème liquide 25cl de lait 100g de parmesan ou de gruyère rapé 50g de beurre 1 gousse d'ail noix de muscade 2 càs de chapelure sel, poivre Préparation 1....
View ArticleMousse à la fraise facile
Une mousse toute en légèreté et trés facile à faire, un déliceee Ingrédients pour 4 personnes 200 g de fraises 50 g de ducre 1 blanc d’œuf + pincée de sel 1 citron quelques fraises coupées en dés pour...
View ArticleRechta Belham marka beida (nouilles à la viande d’agneau et à la sauce...
Elsalam alaykoum, à l’occasion de la fête de Achoura qui correspond à 10 muharram du calendrier musulman, toutes familles Algérien célèbrent ce jour, et chaque région a son plat traditionnel, Biskra...
View ArticleTarte aux fraises à la crème diplomate/ à ma façon
Ci vous voulez faire plaisir à votre famille ou à vos convives, cette tarte gourmande est idéale, un fond de tarte brisée garnie d'une bonne patissière à l'ancienne, alégée d'une crème chantilly, le...
View ArticleRamadan karim
Aujourd'hui, c'est le premier jour du mois sacré du ramadan, Je souhaite un bon ramadan " Ramadan moubarak wa karim" à tout les musulmans et les musulmanes et en particulier à toutes mes amies...
View ArticleChorba frik aux légumes printaniers(fèves, petits pois, artichauts)….Soupe...
El salem alaykoum, Bonjour, Me revoilà de retour avec une autre recette de chorba, et celle ci c’est ma préférée, simple et trés délicieuse… Ingrédients 500 g de viande d'agneau coupée en morceaux (de...
View ArticleM'tamen sauce rouge à la viande et boulette de viande/ plat traditionnel...
je vous propose aujourd’hui une autre recette d’un autre plat traditionnel Algérien, trés présent dans nos fêtes et mariages et meme sur les tables du moi sacré ramadan, une recette simple à faire et...
View ArticleBATATA KOUCHA/ Kebab ( viande au pomme de terre )/plat Algérien
BATTATA COUCHA signifie pomme de terre frites au fours, on l'appelle aussi KEBAB, C'est un plat algérien, qui différe d'une région à l'autre, Un plat à base de viande rouge ou blanche et des frites de...
View ArticleBoureks de viande hachée aux trois fromages
Sur nos tables de ce moi sacré, la Chorba, hrira et soupe sont toujours, je dirais la plupart du temps accompagnées de Boureks et aujourd’hui je vous propose la recette facile et délicieuse de ces...
View ArticleTarte frangipane aux poires
Je n'ai pas encore terminé avec les recettes sucrées, après la Tarte gourmande au chocolat et banane, je vous propose aujourd'hui un autre classique de la pâtisserie française, une pure gourmandise et...
View ArticleTartelettes meringuées au lemon-curd
Aprés les délicieuses verrines meringuées au lemon-curd ICI au gout doux et acidulé au même temps, ma petite famille en voulait encore, alors pour leurs plaisir et le mien bien sure, j'ai opté pour des...
View ArticleMarka beida, une sauce blanche/ la base pour plats traditionnels Algériens
Voici une recette incontournable de la cuisine Algérinne traditionnelle, la sauce blanche, marka beida est la base de nembreux plats, la recette est trés simple à préparer et pas chère, les ingrédients...
View Article